Kategoria kawy przestaje być dodatkiem do tankowania, a coraz częściej staje się jednym z głównych czynników wyboru stacji paliw.
Najnowsze działania MOL Group na rynku polskim potwierdzają ten trend – operator rozwija ofertę kawową, wprowadzając nowe produkty i wzmacniając koncept gastronomiczny Fresh Corner.
Kawa jako driver sprzedaży pozapaliwowej
Segment pozapaliwowy od kilku lat stanowi jeden z kluczowych obszarów wzrostu dla operatorów stacji. W jego ramach szczególne znaczenie zyskuje kawa na stacjach paliw, która łączy wysoką marżowość z możliwością budowania lojalności klientów.
Z danych MOL Group wynika, że:
- w Polsce sprzedaje się ok. 6,6 mln kubków kawy rocznie
- w całej sieci sprzedaż sięga 66 mln kubków rocznie
To poziom, który plasuje segment kawowy wśród najważniejszych kategorii convenience na stacjach.
Zmiana zachowań konsumentów – stacja jako „miejsce na kawę”
Kluczową zmianą jest transformacja percepcji stacji paliw. Z badań przeprowadzonych przez Biostat oraz Tomasz Zawadzki wynika, że:
- blisko połowa klientów traktuje stację paliw jako miejsce „na kawę”
- niemal co drugi klient uzależnia wybór stacji od jakości kawy
To przesunięcie wpisuje się w szerszy trend „foodvenience”, gdzie stacje paliw konkurują bezpośrednio z kawiarniami i sieciami typu convenience.
Dla operatorów oznacza to fundamentalną zmianę modelu biznesowego – stacja przestaje być wyłącznie punktem tankowania, a staje się lokalnym hubem szybkiej gastronomii.
Strategia MOL – inwestycje w jakość i doświadczenie
Kawa przestaje być dodatkiem do tankowania – zaczyna realnie konkurować o klienta. Widzimy jej bezpośredni wpływ na ruch i decyzje zakupowe, dlatego traktujemy ten segment jako jeden z kluczowych obszarów wzrostu. Konsekwentnie inwestujemy zarówno w jakość ziaren, jak i propozycje z oferty sezonowej.
– mówi Kaspars Karaševskis, Head of Retail Offer Management Office.
Strategia MOL Group opiera się na trzech filarach:
- podnoszenie jakości produktu
- rozwój oferty sezonowej
- budowanie doświadczenia zakupowego
Nowa oferta – 100% Arabica Brazil i rozwój Fresh Corner
W ramach rozwoju segmentu kawowego operator wprowadził kawę 100% Arabica Brazil, dostępną już na ponad 40 stacjach w Polsce.
Kluczowe elementy produktu:
- pochodzenie: regiony Minas Gerais i Cerrado
- certyfikat Rainforest Alliance
- profil smakowy: czekolada, karmel, prażone orzechy
Jednocześnie rozwijany jest koncept Fresh Corner, który przechodzi wizualne odświeżenie.
Nowe menuboardy i komunikacja inspirowana brazylijskim pochodzeniem ziaren mają zwiększyć percepcję jakości i zbliżyć doświadczenie do standardów kawiarni.
Sezonowość i produkty impulsowe – Iced Latte Coconut
Uzupełnieniem oferty jest sezonowy produkt Iced Latte Coconut, wprowadzany w okresie wiosenno-letnim.
Ten ruch wpisuje się w dwa istotne trendy:
- rosnącą popularność kaw mrożonych
- zwiększanie udziału produktów impulsowych o wyższej marży
Sezonowość staje się narzędziem zwiększania częstotliwości wizyt oraz wartości koszyka, szczególnie w okresach wzmożonego ruchu (np. majówka, wakacje).
Kawa jako narzędzie budowania lojalności i marży
Z perspektywy ekonomiki stacji paliw kawa spełnia kilka kluczowych funkcji:
- generuje wysoką marżę jednostkową
- zwiększa footfall (ruch klientów)
- podnosi częstotliwość wizyt
- buduje lojalność wobec sieci
W przeciwieństwie do paliw – które są silnie uzależnione od cen hurtowych i regulacji – segment kawowy daje operatorom większą kontrolę nad rentownością.
Co to oznacza dla rynku paliwowego/EV?
Rozwój segmentu kawowego ma bezpośrednie implikacje dla całego rynku:
1. Dalsza transformacja modelu stacji paliw
Stacje będą coraz bardziej przypominać punkty convenience i mikro-kawiarnie niż tradycyjne obiekty paliwowe.
2. Rosnąca konkurencja z gastronomią i sieciami QSR
Operatorzy będą konkurować nie tylko między sobą, ale także z kawiarniami i sieciami typu convenience.
3. Wzrost znaczenia segmentu EV
W kontekście elektromobilności (dłuższe postoje przy ładowaniu) oferta gastronomiczna – w tym kawa – stanie się jeszcze ważniejsza jako element monetyzacji czasu klienta.
4. Presja na jakość i standaryzację
Klienci coraz częściej porównują kawę na stacjach z ofertą kawiarni – co wymusza inwestycje w jakość, sprzęt i szkolenia.
FAQ
Czy kawa na stacjach paliw naprawdę wpływa na wybór stacji?
Tak. Badania pokazują, że niemal co drugi klient deklaruje, że jakość kawy może przesądzić o wyborze konkretnej stacji.
Dlaczego kawa jest tak ważna dla operatorów stacji?
Ponieważ łączy wysoką marżę z możliwością zwiększania ruchu klientów i budowania ich lojalności – to jedna z najbardziej rentownych kategorii pozapaliwowych.
Jakie trendy będą dominować w segmencie kawowym?
Najważniejsze to premiumizacja (lepsza jakość ziaren), rozwój produktów sezonowych oraz rosnące znaczenie kaw mrożonych i napojów funkcjonalnych.
MOL Polska
Loading ...